Logo
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Novinky
27.02.2021
Specialita týdne Costa Rica Tarazzu
Costa Rica La Pastora SHB EP   Země: Costa Rica Oblast: Tarrazú Region: Centrální region, San Marcos de Tarrazú Hora: San Marcos de Tarrazú Odrů... číst celé
03.11.2020
Specialita týdne Nicaragua SHG EP Jinotega Screen 19
Nicaragua SHG EP Jinotega Screen 19   Oblast: Las Campanillas Pěstitel: Finca Los Potrerillos Nadmořská výška: 1700 m. n. m Typ: Caturra, Typica ... číst celé
29.10.2020
Dárkové VÁNOČNÍ kazety již v prodeji!!!
  Vykouzlete úsměv svým blízkým pod vánočním stromečkem luxusně zabalenou kazetou se skvělou kávou z naší pražírny a krásnými dekoracemi od české fir... číst celé
Zobrazit všechny novinky
  1. Úvod
  2. 100% výběrové arabiky
  3. Mexico SHG EP Finca Chicharras

Mexico SHG EP Finca Chicharras

  • Novinka
  • Akce
  • TOP produkt

Mexico SHG EP Finca Chicharras   Země: Mexico Oblast: Parque natural El Triunfo Region: Angel Albino Corzo Odrůda: Burbon, Catimor, Guacamaya, Marago... celý popis
Dostupnost
Skladem
Velikost
Druh mletí
Nejsme plátci DPH
165,00 Kč
ks
Číslo produktu:23
Kompletní specifikace

Mexico SHG EP Finca Chicharras

 

Země: Mexico

Oblast: Parque natural El Triunfo

Region: Angel Albino Corzo

Odrůda: Burbon, Catimor, Guacamaya, Maragodgype

Nadmořská výška: 1250 - 1600 metrů nad mořem.

Chuť: Karamelové tóny obohacené chuť grapefruitu, manga s vyváženým tělem mléčné čokolády.

Zpracování: Plně promytá.

 

 

 

Jak je všeobecně známo, většina káv pěstovaná v Mexiku, je plně promývaná. Od roku 2018 je výjimkou právě farma Las Chicharras. Právě roku 2018 se na přání zákazníku tato káva začala vyvážet ve zpracování natural. Tato malá farma, která pěstuje své kávovníky na 370 ha. Se pyšní 5 místem v celosvětově uznávanou soutěží kde zabodovala se svou skvělou kávou a její hodnocení bylo 89,6 bodů. Třetí místo jim uniklo o neuvěřitelných 0,4 bodu.

Farma Las Chicharras je pojmenována podle řady vodních kaskád, které protékají územím, kde se tato farma nalézá. Na celém území se nachází 7 vodopádů.

Farma Chicharras není jen o kávě. Farma las Chicharras například nechala postavit školu pro místní děti. Podílejí se v ní na výuce. Přibližují udržitelné zemědělství pro příští generace. Podílejí se na zalesňování území. Na farmě, aby ušetřili místo při sušení kávových zrn používají tzv. africké postele. Sice tyto postele jsou při sušení pomalejší. Nejprve se suší na slunci a poté se přenáší do skleníku, kde v teplejším vzduchu dosychají na požadovanou vlhkost. Postele se zavěšují nad sebe a tím šetří místo. Horký vzduch poté prochází skrz rošty.

 

Již druhým rokem se farma Las Chichrras zaobírá distribucí kávy zpracované metodou natural.

Díky tomu Vám dnes můžeme přiblížit trochu tuto metodu a rozdíly mezi plně promytou.

U metod natural, nebo se můžeme setkat i s názvy jako je metoda medová…. Tato metoda spočívá v tom, že zralé kávové třešně se klidí a nechají se sušit na slunci. Celá kávová třešeň se nechá uschnout. Když je dostatečně proschlá, dá se do tzv. suchého mlýna a uschlá dužnina se ze zrn odstraní. Tato metoda ze zrnek nedostane celou dužninu!! Zbytky této zaschlé dužniny na ní zůstávají a díky tomu se chuť kávy mění. Většinou se stává více ovocnější po cascaře (dužnina okolo kávových zrnek). Tyto kávy jsou poté sladší a výborně se hodí například pro přípravu filtrované kávy.

 

Výrobce: Petra Kyndlová Východní 2611, Česká Lípa /

Pražírna Kafe Laky, se sídlem: U Vodního hradu 2974, Česká Lípa. Ič: 08281760

Zboží zařazeno v kategoriích
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.